Du möchtest Wein ganz ohne tierische Bestandteile genießen? Hier findest du verschiedene Wein-Sorten: veganer Wein als Weiß-, Rot- oder Roséwein.
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- Veganer Wein wird ohne Hühnereiweiß oder Gelatine von Tieren hergestellt.
- Er ist oft am Vegan-Zeichen zu erkennen.
- Es gibt verschiedene Sorten für jeden Geschmack.
Veganer Rotwein
Du liebst Rotwein? Hier ein paar vegane Sorten.
- Weich, samtig, leicht und süffig kennzeichnen den Geschmack des roten italienischen Weins.
- Schöne rubinrote Farbe im Weinglas und Duft nach Blaubeeren und zarten Röstaromen, saftiger Körper, dezente...
- Passt perfekt zu: Grillgemüse, orientalischen Gerichten, Pasta und Pizza und vielen veganen Gerichten.
- Doppio Passo Rosso Alternativa – der außergewöhnlich aromatische Rotwein ohne Alkohol aus Apulien.
- Der weiche, intensiv-vollmundige Geschmack durch Aromen von schwarzen Beeren, saftigen Kirschen, Feigen und...
- Mit Noten von Brombeeren sowie Cassis am Gaumen, einer tief-dunkelroten Farbe und der Dolce Vita Italiens...
- Wasem Doppelstück Ingelheimer Spätburgunder – Duft: Der dunkel, ziegelrote Spätburgunder präsentiert...
- Geschmack: Am Gaumen zeigt sich Mokka und eine kräftige Tanninstruktur. Der Ingelheimer wirkt langanhaltend...
- Passt zu: hervorragend zu Wild
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Veganer Weißwein
Oder doch lieber ein Weißer? Hier ein paar vegane Sorten.
- Chardonnay!
- BIO & VEGAN
- zu leichten Speisen wie hellem Fleisch, Pasta, Risotto oder leichten Salate
- Unser Riesling - ein alkoholfreier Weißwein - verführt mit seinem Bouquet von Äpfeln und gelber Frucht,...
- Bei all unseren Kreationen alkoholfreier Weißweine, gehört es zu einer unserer wichtigsten Maximen, den...
- Unser alkoholfreier Riesling passt hervorragend als Begleitung zu Meeresfrüchten, Gemüse- und Pastagerichten...
- Masi Lunatio Lugana ist ein frischer Vertreter der trockenen Weißweine in Bio-Qualität, der sich perfekt...
- Der dezent gelbe Bio-Wein besticht mit feinen Düften von süßer Ananas und lebendigen Zitrusfrüchten.
- Am Gaumen zeigt sich der Weisswein aromatisch und fruchtig mit einer lebhaften Säure.
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Veganer Roséwein
Roséweine sind ebenfalls lecker.
- SONTINO BioVegan Cabernet Sauvignon Rosato Halbtrocken ist ein Biowein und veganer Roséwein aus Italien.
- Frische und Leichtigkeit kennzeichnen den Geschmack des italienischen Roséweins.
- Zartrosa funkelt der Rosato im Glas und duftet nach Erdbeeren, Kirschen und leicht würzig. Von einer feinen...
- Süßegrad: feinherb
- Aromen: Himbeere und Erdbeere
- Herkunft: Deutschland
- HERKUNFT: die Grundlage dieses eleganten Roséwein ist eine animierende Cuvée aus verschiedenen...
- FARBE, BOUQUET, GESCHMACK: beim Einschenken zeigt sich Freixenet Italian Rosé mit einem sanften Rosé und in...
- VEGANER WEIN: alle Weine der Freixenet Wine Collection werden ohne die Verwendung tierischer Inhaltsstoffe...
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Was ist veganer Wein?
![veganer Weißwein](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_300,h_199/http://natur-ratgeber.de/wp-content/uploads/2023/09/veganer-Weisswein-300x199.jpg)
Die Antwort auf die Frage „Was ist veganer Wein“ ist ganz einfach: Bei der Produktion veganer Weine kommen keinerlei tierische Erzeugnisse zum Einsatz. Und eigentlich braucht diese auch niemand im Wein, der ohne tierische Stoffe genauso lecker schmeckt. Verzichtet wird im Speziellen auf den Einsatz von Gelatine sowie Eiweiß bei der Herstellung.
Grundsätzlich sind Trauben und der daraus erzeugte Wein ein pflanzliches Produkt. Bei der Weinerzeugung werden allerdings bei der herkömmlichen Produktionsmethode verschiedene Hilfsmittel genutzt, zum Beispiel Hühnereiweiß oder Gelatine von Tieren, um den Wein geschmeidiger zu machen und von Trübstoffen zu befreien. Diese sorgen jedoch auch dafür, dass Geschmacksstoffe verloren gehen, weshalb su darauf verzichten und einen Wein ohne Gelatine wählen kannst.
Alle Eigenschaftes auf einen Blick
Diese Merkmale erfüllt ein veganer Wein.
- Keine tierischen Bestandteile: Veganer Wein enthält keine tierischen Bestandteile oder Zusatzstoffe wie Gelatine, Kasein (Milchprotein), Fischblasen (Isinglas) oder Eiweiß, die bei der Klärung des Weins verwendet werden könnten.
- Alternative Klärungsmittel: Statt tierischer Klärungsmittel werden vegane Weine oft mit pflanzlichen oder mineralischen Klärungsmitteln wie Bentonit (eine Tonmineral) oder Aktivkohle geklärt.
- Kennzeichnung: Die meisten veganen Weine sind mit einem speziellen Label oder einer Kennzeichnung versehen, die darauf hinweist, dass sie vegan sind. Dies erleichtert die Identifizierung für vegane Verbraucher.
- Vegan-Siegel: Einige Weine tragen möglicherweise das Vegan-Siegel, eine Kennzeichnungspflicht gibt es nicht.
- Qualitätsweine: Veganer Wein kann in verschiedenen Qualitätsstufen erhältlich sein, von erschwinglichen bis hin zu hochwertigen Weinen, je nach Hersteller und Anbaugebiet.
- Vielfalt: Es gibt eine breite Vielfalt an veganen Weinen, darunter Rotwein, Weißwein, Roséwein, Schaumwein und Dessertweine, sodass vegane Weinliebhaber eine breite Auswahl haben.
- Umweltbewusstsein: Viele Weingüter, die veganen Wein produzieren, legen Wert auf nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken in der Weinherstellung.
- Verfügbarkeit: Veganer Wein ist in vielen Weinläden und Online-Weinhandlungen erhältlich und wird von einer wachsenden Zahl von Weingütern produziert.
- Geschmacksprofil: Der Geschmack von veganem Wein kann je nach Rebsorte, Region und Produktionsmethode variieren und reicht von trocken bis süß, von fruchtig bis würzig.
- Allergikerfreundlich: Veganer Wein kann für Menschen mit Laktoseintoleranz oder anderen Nahrungsmittelallergien eine geeignete Wahl sein, da er keine tierischen Allergene enthält.
Veganer Wein Herstellung
![Vegane Weinproduktion](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_300,h_199/http://natur-ratgeber.de/wp-content/uploads/2023/09/Vegane-Weinproduktion-300x199.jpg)
Bei vegetarischen Weinen dürfen Hühnereiweiss, Eiklar sowie das Milchprodukt Lysozym verwendet werden, bei veganen Weinen sind auch diese tierischen Stoffe nicht erlaubt.
Alternativ kommen pflanzliche und mineralische Mittel, wie zum Beispiel vegetabile Gelatine oder Aktivkohle, zum Einsatz.
Vegane Weine nicht immer als solche erkennbar
Leider besteht bei Weinen keine Pflicht zur Auszeichnung der tierischen Inhaltsstoffe. Viele hätten sicher schon öfter zu den veganen Alternativen gegriffen, wenn sie wüssten, was hier der Weinerzeugung zum Einsatz kommt. Besser greifst du hier zu Weinen, bei denen die Hersteller dazu freiwillig Angaben machen.
Fazit: Ein absolutes „Ja“ zum veganen Wein. Wer weiß, dass in normalem Wein Schweinegelatine und andere fragwürdige Stoffe verwendet werden, kann darauf sicher gerne verzichten. Auf herkömmliche Gummibärchen verzichten viele Menschen übrigens aus dem gleichen Grund und greifen lieber zur vegetarischen bzw. veganen Alternative.
Veganer Wein: Shoppingtipp
Für Vegetarier und Veganer, die sich gerne mal ein gutes Gläschen Wein gönnen, ist zum Beispiel das vegane Angebot vom Online-Weinhändler Delinat eine gute Alternative. Hier findest du eine ganze Reihe an veganen und vegetarischen Weinen, die hervorragend zu verschiedenen Gerichten passen.
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Dein Tipp für veganen Wein?
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Quellenverzeichnis:
- deutscheweine.de, vegane Weine, https://www.deutscheweine.de/wissen/weinbau-weinbereitung/vegane-weine/, 19.09.2023