Du möchtest Wein ganz ohne tierische Bestandteile genießen? Hier findest du verschiedene Wein-Sorten: veganer Wein als Weiß-, Rot- oder Roséwein.
- Veganer Wein wird ohne Hühnereiweiß oder Gelatine von Tieren hergestellt.
- Er ist oft am Vegan-Zeichen zu erkennen.
- Es gibt verschiedene Sorten für jeden Geschmack.
Veganer Rotwein
Du liebst Rotwein? Hier ein paar vegane Sorten.
- Weintyp: Elegant anspruchsvoll
- Kirsche, Wacholder, Pfeffer
- Bio und Vegan
- DAS BESONDERE: Der temperamentvolle Spanier Paso Doble zeichnet sich durch sein besonderes zweistufiges...
- Nach der ersten Lese reift ein Teil der Paso Doble-Trauben im Weinberg unter der spanischen Sonne Dies...
- DER GESCHMACK: Eine tief rubinrote Farbe im Glas und ein fruchtiges Aroma mit Noten von Cassis, dunkler...
- Weintyp: Elegant anspruchsvoll
- Kirsche, Wacholder, Pfeffer
- Bio und Vegan
Veganer Weißwein
Oder doch lieber ein Weißer? Hier ein paar vegane Sorten.
- SONTINO BioVegan Chardonnay Halbtrocken aus Italien veganer Biowein Weißwein
- Betörenden Duft exotischer Früchte und zarter Blüten
- Blassgelb in der Farbe, intensive fruchtige Fülle und Aromen von Ananas und Zitrusfrüchten.
- Speiseempfehlung: Unser 2022er Grauburgunder ist ein Multitalent für die exquisite Küche, der hervorragend...
- Bukett: Im Duft zeigen sich klassische Aromen von reifen Birnen und gelbem Apfel mit filigranem nussigen...
- Charakter: Am Gaumen finden sich die fruchtigen Aromen von Birne und Apfel wieder, aber auch die feine...
- Weißburgunder Biowein aus Trauben aus ökologischem Anbau
- Zertifiziert nach EU-Bioverordnung
- Top Preis-Leistungs-Verhältnis
Veganer Roséwein
Roséweine sind ebenfalls lecker.
- Süßegrad: feinherb
- Aromen: Himbeere und Erdbeere
- Herkunft: Deutschland
- GESCHMACK: Dieser Weinvorrat aus unterschiedlichen frisch-fruchtigen Roséweinen ist im Bukett beerig mit...
- HERKUNFT: Die erfrischende Weinvielfalt dieses Probierpakets stammt aus Veneto (Italien), Katalonien (Spanien)...
- PASST ZU: Diese edlen Roséweine passen hervorragend zu leichter Sommerküche mit viel Gemüse,...
- 🥂 Französischer Bio-Roséwein trifft auf Bio-Vodka
- 🍇 Fruchtig, frisch und mit sanften Beerennoten,
- 🍾 Die schönste Aperitif-Flasche der Welt
Was ist veganer Wein?
Die Antwort auf die Frage „Was ist veganer Wein“ ist ganz einfach: Bei der Produktion veganer Weine kommen keinerlei tierische Erzeugnisse zum Einsatz. Und eigentlich braucht diese auch niemand im Wein, der ohne tierische Stoffe genauso lecker schmeckt. Verzichtet wird im Speziellen auf den Einsatz von Gelatine sowie Eiweiß bei der Herstellung.
Grundsätzlich sind Trauben und der daraus erzeugte Wein ein pflanzliches Produkt. Bei der Weinerzeugung werden allerdings bei der herkömmlichen Produktionsmethode verschiedene Hilfsmittel genutzt, zum Beispiel Hühnereiweiß oder Gelatine von Tieren, um den Wein geschmeidiger zu machen und von Trübstoffen zu befreien. Diese sorgen jedoch auch dafür, dass Geschmacksstoffe verloren gehen, weshalb su darauf verzichten und einen Wein ohne Gelatine wählen kannst.
Alle Eigenschaftes auf einen Blick
Diese Merkmale erfüllt ein veganer Wein.
- Keine tierischen Bestandteile: Veganer Wein enthält keine tierischen Bestandteile oder Zusatzstoffe wie Gelatine, Kasein (Milchprotein), Fischblasen (Isinglas) oder Eiweiß, die bei der Klärung des Weins verwendet werden könnten.
- Alternative Klärungsmittel: Statt tierischer Klärungsmittel werden vegane Weine oft mit pflanzlichen oder mineralischen Klärungsmitteln wie Bentonit (eine Tonmineral) oder Aktivkohle geklärt.
- Kennzeichnung: Die meisten veganen Weine sind mit einem speziellen Label oder einer Kennzeichnung versehen, die darauf hinweist, dass sie vegan sind. Dies erleichtert die Identifizierung für vegane Verbraucher.
- Vegan-Siegel: Einige Weine tragen möglicherweise das Vegan-Siegel, eine Kennzeichnungspflicht gibt es nicht.
- Qualitätsweine: Veganer Wein kann in verschiedenen Qualitätsstufen erhältlich sein, von erschwinglichen bis hin zu hochwertigen Weinen, je nach Hersteller und Anbaugebiet.
- Vielfalt: Es gibt eine breite Vielfalt an veganen Weinen, darunter Rotwein, Weißwein, Roséwein, Schaumwein und Dessertweine, sodass vegane Weinliebhaber eine breite Auswahl haben.
- Umweltbewusstsein: Viele Weingüter, die veganen Wein produzieren, legen Wert auf nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken in der Weinherstellung.
- Verfügbarkeit: Veganer Wein ist in vielen Weinläden und Online-Weinhandlungen erhältlich und wird von einer wachsenden Zahl von Weingütern produziert.
- Geschmacksprofil: Der Geschmack von veganem Wein kann je nach Rebsorte, Region und Produktionsmethode variieren und reicht von trocken bis süß, von fruchtig bis würzig.
- Allergikerfreundlich: Veganer Wein kann für Menschen mit Laktoseintoleranz oder anderen Nahrungsmittelallergien eine geeignete Wahl sein, da er keine tierischen Allergene enthält.
Veganer Wein Herstellung
Bei vegetarischen Weinen dürfen Hühnereiweiss, Eiklar sowie das Milchprodukt Lysozym verwendet werden, bei veganen Weinen sind auch diese tierischen Stoffe nicht erlaubt.
Alternativ kommen pflanzliche und mineralische Mittel, wie zum Beispiel vegetabile Gelatine oder Aktivkohle, zum Einsatz.
Vegane Weine nicht immer als solche erkennbar
Leider besteht bei Weinen keine Pflicht zur Auszeichnung der tierischen Inhaltsstoffe. Viele hätten sicher schon öfter zu den veganen Alternativen gegriffen, wenn sie wüssten, was hier der Weinerzeugung zum Einsatz kommt. Besser greifst du hier zu Weinen, bei denen die Hersteller dazu freiwillig Angaben machen.
Fazit: Ein absolutes „Ja“ zum veganen Wein. Wer weiß, dass in normalem Wein Schweinegelatine und andere fragwürdige Stoffe verwendet werden, kann darauf sicher gerne verzichten. Auf herkömmliche Gummibärchen verzichten viele Menschen übrigens aus dem gleichen Grund und greifen lieber zur vegetarischen bzw. veganen Alternative.
Veganer Wein: Shoppingtipp
Für Vegetarier und Veganer, die sich gerne mal ein gutes Gläschen Wein gönnen, ist zum Beispiel das vegane Angebot vom Online-Weinhändler Delinat eine gute Alternative. Hier findest du eine ganze Reihe an veganen und vegetarischen Weinen, die hervorragend zu verschiedenen Gerichten passen.
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Dein Tipp für veganen Wein?
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Quellenverzeichnis:
- deutscheweine.de, vegane Weine, https://www.deutscheweine.de/wissen/weinbau-weinbereitung/vegane-weine/, 19.09.2023
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